Одинцово
Мы работаем c 11:00 до 23:00
8 (800) 2344160
‎+7 (916) 7453888
+7(495)4091945

Всё о суши

Заказ и доставка в Одинцово, Трехгорка, Лесной Городок, Дубки, Власиха, Горки и Барвиха

Заказать суши в Одинцово


Вкус Азии… Вкус глубокий, как слово Конфуция, невозмутимый, как молитва монаха и завораживающий, словно взгляд гейши из полусумрака дома. Как же его распробовать? Как ощутить это неповторимое сочетание отрешенного спокойствия и волнующих переживаний? А может быть … суши? Суши, как кулинарная квинтэссенция древнейшей цивилизации? Ведь гастрономическая культура Азии – это культура риса и морепродуктов. А суши появилось много веков назад как попытка законсервировать рыбу с помощью риса.

История суши

Изначально суши представляли собой кусочки рыбы, посыпанные солью и перемешанные с рисом. Далее рыба помещалась под пресс, и после нескольких месяцев молочнокислого брожения становилась пригодной в пищу в течение долгого времени. Рис просто выбрасывался или шел на изготовление новой партии суши, то есть квашеной или маринованной рыбы. Впоследствии специальным образом приготовленный рис стали добавлять к рыбе, которую мариновали в рисовом уксусе, что значительно ускоряло процесс приготовления.

Еще позже рыбу стали подавать сырой, а в блюдо добавляли острый соус, якобы убивающий возможных паразитов. Скорость приготовления в итоге возросла многократно и суши появилось в меню многочисленных ресторанов и закусочных.

Суши – это полностью безопасно

В настоящее время любая рыба для этого блюда изначально подвергается глубокой заморозке и опасность заразиться чем-либо отсутствует. Для противников сырой рыбы разработаны рецепты с копченой или запеченной. Также пользуется спросом вегетарианское суши.

Продукты для суши

Обязательным ингредиентом для этого блюда является только рис – белый, коричневый или дикий. Рыба используется океаническая, либо речная, чаще всего тунец, макрель или лосось, а также рыбная икра. Помимо рыбы для приготовления широко используются различные морепродукты – кальмары, креветки, осьминоги, мясо морских ежей. Вкус устриц с рисом не сочетается, и в производстве суши их не используют.

Практически во всех рецептах присутствуют водоросли нори. В состав суши могут входить свежие или маринованные овощи – дайкон, авокадо, огурец, спаржа, тыква. Некоторые рецепты содержат яичный омлет, красное мясо. Традиционно использование в восточной кухне разнообразных соусов и приправ. Для приготовления суши используют соевый соус, перетертый корень васаби (или аналогичные ему приправы из хрена или горчицы), маринованный имбирь и рисовый уксус.

Виды суши:

  • Нарэдзуси – рецепт, дошедший до нас из глубины веков. В нем используется рыба, заквашенная под прессом и длительно сохраняющаяся;
  • Тирасидзуси – в нем ингредиенты специально не формуются и произвольно выкладываются на тарелку;
  • Осидзуси – формируют специальным деревянным прессом и нарезают на порционные кусочки;
  • Макидзуси – это общеизвестные за пределами Японии роллы. Их скручивают в цилиндр с помощью бамбукового коврика и потом нарезают на порции;
  • Нигиридзуси – самый распространенный вид суши, сформированный вручную.

Суши в России

В Россию, это уже известное на весь мир блюдо, попало из Америки и быстро нашло своих почитателей. Рестораны японской кухни и суши-бары открыты практически во всех городах.

Секреты популярности известны:

  • Разновидностей этого блюда существует множество, на любой вкус;
  • Изготовленные в двух разных городах роллы «Филадельфия» будут одинаковыми;
  • Порционный формат удобен для быстрого перекуса даже в дороге – в любом кафе ваш заказ упакуют в одноразовую посуду и снабдят салфетками и палочками для еды;
  • Ингредиенты, входящие в состав суши, содержат большое количество микроэлементов, которых традиционно не хватает в рационе питания жителей континентальной России. Это фосфор, кальций и магний, имеющиеся в рыбе и морепродуктах. Красные морские водоросли нори содержат йод и кобаламин – биоактивную форму витамина В12. Кроме нори кобаламин содержится только в мясе и яйцах. Вегетарианцы, испытывающие хронический недостаток этого витамина, могут восполнять его нехватку в любом суши-баре. И, наконец, суши почти не содержит жиров и подходит для диетического питания и просто любителей здорового образа жизни.

Можно заказать понравившийся вид суши в интернет-магазине и получить его по любому адресу. И ваш вкус Азии будет торжественно-семейным, дружески-веселым или нежно-романтическим. Каким захотите!

Минимальная сумма заказа по районам:

  • Трехгорка - 400 руб;
  • Одинцово - 600р руб;
  • Внииссок, Дубки, Лесной городок - 700 руб;
  • Власиха, Горки-2, Барвиха - 1200 руб;
  • Горки-10, Папушево-2000 руб.

Время доставки может варьироваться от района. При необходимости осуществим заказ в любой район, стоимость уточняйте у операторов.




Оставьте заявку, и мы перезвоним в течении 25 секунд!


Принимаем к оплате
наличные и карты

Яндекс.Деньги, VISA, MasterCard

Корзина  

Нет товаров

0 р. Доставка
0 р. Итого

Корзина Оформить

Удобные приложения

Приложение для Apple Приложение для Android

QR-Код
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях