Одинцово
Мы работаем c 11:00 до 23:00, пт-сб c 11:00 до 00:00
‎+7(495)4091945
+7(916)7453888
‎‎+7(968)3373888

Секреты популярности японской кухни

Заказ и доставка в Одинцово, Трехгорка, Лесной Городок, Дубки, Власиха, Горки и Барвиха
Заказать роллы в Одинцово


Возраст более 40 тысяч жителей Японии пересек 100 летний рубеж, поэтому национальная кухня Страны восходящего солнца считается одной из самых здоровых и сбалансированных. Первое место по популярности среди гурманов всего мира занимают роллы.

Самые известные японские маки

Макидзуси – одна из самых известных разновидностей суши, в переводе с английского означает «крутиться». Такое название дано японским роллам из-за необычного способа приготовления.

Традиционные маки отличаются большим разнообразием:

  • Хосомаки. Небольшой плотно скрученный рулет из риса и начинки, порезанный на восемь частей. В качестве съедобной оболочки классических тонких ролл с лососем, угрем и тунцом используются сушеные листья водорослей нори;
  • Футомаки. В составе макидзуси несколько видов начинки, около пяти, поэтому они имеют крупные размеры. Снаружи футомаки завернуты в оболочку из водорослей. Самый известный - Ясай с контрастным овощным наполнением;
  • Урамаки. Встречаются роллы, в которых рис находится снаружи, а сушеные водоросли и начинка – внутри. Снаружи рис оборачивается рыбой или обсыпается кунжутом, икрой летучей рыбы тобико.

Макидзуси широко распространены не только в Японии, но и в других странах Азии. К примеру, в Корее представлена еще одна традиционная разновидность роллов – кимбап. Готовое кушанье подается вместе с соевым соусом, васаби и кусочками маринованного имбиря.

Особенности приготовления

Роллы могут различаться разнообразным составом ингредиентов, и способом приготовления.

Классические макидзуси готовят по старинному рецепту из специального риса, филе рыбы и листьев нори.

Фирменные маки готовятся по эксклюзивному рецепту шеф-повара. В их состав добавляется мясо краба, зеленый лук, икра и майонез.

Именитые японские повара предлагают необычные запеченные роллы. Рисовые суши с любой начинкой окунают в специальный соус или натертый сыр и после этого запекают на гриле, в разогретой духовке или в микроволновой печи.

Темпура подаются в горячем виде. Роллы макают в особый кляр, а затем обжаривают во фритюре. В этом случае их делают рисом наизнанку, чтобы кляр лучше прилипал.

Следует отметить, что запеченные суши-рулеты рекомендуется употреблять в первой половине дня, потому что калорийность готового блюда может превышать 700 ккал.

Для тех, кто следит за своим весом лучше отдать предпочтение роллам с наименьшей калорийностью. Традиционный макидзуси, начиненный красной рыбой и огурцом, имеет 40 ккал, если в состав входит, например, сыр, рыба и кусочки авокадо, то калорийность одной штучки будет составлять уже 140 ккал.

Несмотря на то, что суши – это блюдо японской национальной кухни, самые всемирно известные роллы имеют американские названия. Это произошло, потому что именно в Америке еще в начале семидесятых годов роллы получили самое широкое распространение. После этого всего за несколько лет вкусное и полезное блюдо покорило многие европейские страны.

Причин такой огромной популярности на самом деле несколько. Прежде всего, это большой интерес жителей Европы к национальным традициям этой загадочной восточной страны. Туристов поражает сложившаяся веками философия, отношение японцев к жизни и, конечно же, вкусное и сбалансированное питание.

Научные исследования показали, что жители Страны восходящего солнца практически не страдают избыточным весом и имеют минимальный процент сердечно - сосудистых заболеваний. Вывод из этого можно сделать только один – секрет их долголетия кроется в особом мироощущении и национальной культуре питания.

Минимальная сумма заказа по районам:

  • Трехгорка - 400 руб;
  • Одинцово - 600р руб;
  • Внииссок, Дубки, Лесной городок - 700 руб;
  • Власиха, Горки-2, Барвиха - 1200 руб;
  • Горки-10, Папушево-2000 руб.

Время доставки может варьироваться от района. При необходимости осуществим заказ в любой район, стоимость уточняйте у операторов.




Оставьте заявку, и мы перезвоним в течении 25 секунд!


Принимаем к оплате
наличные и карты

Яндекс.Деньги, VISA, MasterCard

Корзина  

Нет товаров

0 р. Доставка
0 р. Итого

Корзина Оформить

Удобные приложения

Приложение для Apple Приложение для Android

QR-Код
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях


Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook