Одинцово
Мы работаем c 11:00 до 23:00
8 (800) 2344160
‎+7 (916) 7453888
+7(495)4091945

Изучаем новые грани Азии

Заказ и доставка в Одинцово, Трехгорка, Лесной Городок, Дубки, Власиха, Горки и Барвиха
Заказать кимпаб (роллы по-корейски)


Азиатская кухня уже давно перестала быть экзотикой, новшеством в нашей стране. Суши, гунканы и роллы можно встретить практически в каждом кафе или ресторане, даже если они не имеют специальную восточную направленность. Большинство людей уже без труда могут назвать состав тех или иных роллов, услышав только их название.

Не так давно в поле азиатской кухни ворвалось очень интересное блюдо – кимпаб. Что же это такое? Что же скрывается под этим необычным названием? Все довольно просто, но очень вкусно.

Кимпаб – это корейский вид роллов, который имеет некоторые различия по сравнению с общепринятыми вариантами.

В чем уникальность кимпаб?

На первый взгляд может показаться, что это самые обычные роллы с той или иной начинкой. На самом деле, кимпаб кардинально отличаются от своего собрата по азиатской кухне:

  • Вместо нори (прессованные водоросли), в которые оборачиваются японские роллы «футомаки», в кимпаб используются тонкие и плоские листы «морской капусты»;
  • Рис для корейского деликатеса не просто отваривается, а готовится на пару определенным способом;
  • В качестве начинки обычно используются квашеные овощи, порезанные соломкой, рыба или другие морепродукты, а также, ветчина и приготовленный особым способом яичный омлет, заранее хорошо взбитый;
  • В соевый соус, который подается для кимпаб, обязательно добавляются кунжутные семечки;
  • Для таких корейских роллов не используется сырая рыба, а в рис практически не добавляется специальный уксус.

Форма кимпаб также немного отличается от японских футомаки тем, что они не заворачиваются в прессованные листы морской капусты по спирали, а просто оборачиваются снаружи. К тому же, они могут быть как круглые, так и выполненные в форме треугольника.

Секреты приготовления кимпаб

Для того, чтобы приготовить корейский ролл берется в качестве основного ингредиента рис. Однако клейкий вариант его никогда не используют для настоящих кимпаб. Выбор обычно падает на белый короткозерный рис или коричневый, так как он считается самым полезным из всех существующих.

Как уже говорилось, для кимпаб не подходит нори (прессованные водоросли). В качестве «оборотного материала» используется ким, который представляет собой тонкие пласты «морской капусты». Их предварительно можно обжарить, а можно использовать в сыром виде. Последний способ подготовки ким используется чаще остальных.

Для наполнения этого корейского блюда подходят следующие продукты, которые придают кимпаб уникальный, незабываемый, узнаваемый вкус:

  • Сырые, квашеные, тушеные, отварные, маринованные или иным образом приготовленные овощи;
  • Морепродукты в любом виде, например, кальмары, имитация краба и др.;
  • Мясные продукты, например, колбаса или ветчина;
  • Острый сыр и др.

Очень часто можно встретить корейский ролл, который смазан яйцом и обжарен на масле, а после такой обработки посыпан кунжутными семечками.

В некоторых регионах Кореи в кимпаб не добавляют какую-либо начинку, кроме риса вообще. Такая вариация роллов называется «чхунму кимпаб», которые никогда не обжариваются.

Завидная популярность

Туристы по достоинству оценили такое корейское блюдо, которое стало одним из самых популярных в этой стране. На корейских улочках можно встретить огромное количество кафе, ресторанов, прилавков, где обязательно найдется кимпаб. Причем, для каждого заведения общественного питания характерно наличие уникальных корейских роллов, имеющих свою собственную изюминку, которая становится их визитной карточкой.

Обязательно стоит попробовать вкуснейшие роллы по-корейски! В них очень сложно не влюбиться с первого кусочка!

Минимальная сумма заказа по районам:

  • Трехгорка - 400 руб;
  • Одинцово - 600р руб;
  • Внииссок, Дубки, Лесной городок - 700 руб;
  • Власиха, Горки-2, Барвиха - 1200 руб;
  • Горки-10, Папушево-2000 руб.

Время доставки может варьироваться от района. При необходимости осуществим заказ в любой район, стоимость уточняйте у операторов.




Оставьте заявку, и мы перезвоним в течении 25 секунд!


Принимаем к оплате
наличные и карты

Яндекс.Деньги, VISA, MasterCard

Корзина  

Нет товаров

0 р. Доставка
0 р. Итого

Корзина Оформить

Удобные приложения

Приложение для Apple Приложение для Android

QR-Код
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях